Notre vin Ça me…

Ça me… – Vin de France

Une macération de sauvignon d’environ 3 semaines issu d’une parcelle surnommée Sam.

Elevé sous bois pendant une année.

On cherche une charpente quelque peu tannique, posée sur des amers pour soutenir une aromatique exotique.
Quand c’est réussi, on obtient un beau vin de repas.