Notre vin Erèbe

Erèbe – Vin de France

Des cépages plus rustiques et tanniques, côt et cabernet franc, vendangés le même jour pour être macérés ensemble en grappes entières autour de 15 jours.

Elevé sous bois entre 18 et 24 mois avant la mise.

C’est un vin tannique, mais gardant le fruit, qui gagne souvent à être carafe avant de servir.